ФункцияларыВакуумдук таңгактоо
Вакуумдук таңгак тамак-ашты сактоочу идишке же баштыкка салгандан кийин абаны сыртка чыгаруу менен мөөр басуу ыкмасын билдирет.Бул, адатта, атайын вакуумдук таңгактоочу жабдууларды колдонууну талап кылат.Эт, деңиз азыктары, жашылчалар, кайра иштетилген азыктар ж.б вакуумга салынбаса, алар канчалык узак болсо, кычкылдануу ошончолук коррупциянын темпин тездетет.
Кычкылтек ингредиенттердин сакталбай калышына күнөөлүү болгондуктан, абаны изоляциялоо үчүн вакуумдук таңгактарды колдонуу абаны натыйжалуу бөгөттөп, кычкылдануу ылдамдыгын жайлатып, ингредиенттердин сапатын сактоо эффектине жетишет.Төмөндө үч негизги пайданын тизмеси келтирилгенвакуумдук таңгак.
1. Кычкылдануу ылдамдыгын азайтыңыз
Адам денеси карылыкка туруштук берүү үчүн антиоксиданттарга муктаж болгондой эле, ингредиенттердеги ингредиенттер абадагы кычкылтек менен акырындык менен биригип, ошондой эле начарлоонун жана картаюунун химиялык түзүлүшүн пайда кылат.Мисалы, эң кеңири таралган мисал, кабыгынан алынган алма бөлмө температурасында тез эле түсүн өзгөртүп, жумшак болуп калат, алманын даамы жана даамы гана өзгөрбөстөн, алманын ички азыктары да акырындап жоголот.Вакуумдук таңгактоо менен кычкылдануунун күнөөкөрү болгон абаны түздөн-түз бөгөттөп, сактоо мөөнөтүн эффективдүү узартууга болот.
2. Бактериялардын көбөйүшүнө бөгөт коюу
Эгерде ингредиенттер абага тийип калса, алар бактериялардын көбөйүүчү жерине айланат.Бактериялардын көбөйүшү ингредиенттердин бузулушун тездетет.Бактериялардын кирүүсүн алдын алуу жолу бар болсо, ал ингредиенттердин сапатын да натыйжалуу коргой алат.
3. Кургатууга жол бербөө
Бөлмө температурасында же тоңдургучта жайгаштырылсынбы, ингредиенттердин ичиндеги ным убакыттын өтүшү менен акырындап бууланып кетет.Суу буулангандан кийин, ал кургакчылыктын пайда болушуна, түсүнүн өзгөрүшүнө себеп болот, оригиналдуу ширелүү даамы да упайларды азайтат, жөн гана өтө узун кургатылган апельсиндерди коюп элестетиңиз.Эгерде сиз вакуумдук таңгакты колдонсоңуз, тамак-аштын нымдуулугун бууланбай тургандай кылып жаап, кургатуу көйгөйлөрүнөн эффективдүү сактайт.
4. Үшүк ингредиенттерди болтурбоо үчүн
Эгерде сиз тоңдургучту ингредиенттерди сактап калуу үчүн колдонсоңуз, температура өтө төмөн же өтө узакка коюлгандыктан, үшүк алуу оңой.Үшүк суусузданууга, майдын кычкылданышына алып келет, андыктан ингредиенттерди товар катары сатууга болбойт.Вакуумдук таңгак үшүккө жол бербөө үчүн тышкы температуранын термелүүсүнөн жана өтө түз байланыштан обочолонсо болот.
5.Vacuum таңгак сактоо мөөнөтүн узарта алат
ар кандай курамына ылайык ингредиенттердин ар түрдүү болсо да, башка убакытка чейин сакталышы мүмкүн.Ал эми вакуумдук таңгак муздаткыч менен, сактоо мөөнөтү 1,5 эседен ашык узартылышы мүмкүн, вакуумдук таңгак + тоңдуруу 2-5 эсеге узартылышы мүмкүн.Сактоо мөөнөтү бир нече жолу узартылышы мүмкүн болгон себеби, салттуу тоңдуруу ыкмасы үшүккө жана түсүн өзгөртүүгө жакын болуп саналат жана вакуумдук таңгак бул көйгөйлөрдүн алдын алат.
Посттун убактысы: 2022-жылдын 15-февралына чейин